Первоначально виски применялось в качестве лекарственного вещества, так называемой «живой воды», но вскоре оно приобрело популярность и стало одним из самых популярных напитков в мире. Виски, как мы знаем, впервые изготовили в 1400-х годах, вероятнее всего в Шотландии. Он стал очень популярным, особенно в Англии и Ирландии. За счет налогообложения его вклад от выручки страны составлял 30% -50%. И поэтому тоже стоит узнать о том, как правильно пить виски.
С колонизацией государств, популярный напиток пересек Атлантику, и сам Джордж Вашингтон считал виски своим любимым пороком. Он даже открыл винокуренный завод в Маунт-Вернон, который стал одним из крупнейших предприятий молодой нации. Завод выпускает виски по сегодняшний день.
Какие есть сорта виски
Чтобы в полной мере насладиться виски, в первую очередь необходимо знать некоторые основы о нем – уровни крепости алкоголя, как выбирать виски и т.д. Виски – это алкогольный напиток, дистиллированный из сброженных зерен и выдерживаемый в деревянных бочках (чаще всего из дуба).
Американский виски – как правило, слаще других сортов виски. Он дистиллируется в Америке и выдерживается в бочках обычно в течение двух лет. Американское виски разбивается на следующие подкатегории:
— Бурбон – в состав входит, по крайней мере, 51% кукурузы;
— Ржаной – в состав входит, по крайней мере, 51% ржи;
— Теннесси – бурбон, который перегоняют в штате Теннесси и фильтруют через древесный уголь;
Шотландский виски – как правило, с ароматами дыма и земли. Дистиллируется в Шотландии, в основном из ячменя, и его возраст не менее 3 лет. Он делится на дальнейшие подкатегории:
— Смешанный скотч – состоит из смеси одного или нескольких сортов шотландского виски;
— Шотландский одно-солодовый – дистиллируется в одной винокурне из солодового ячменя;
— Ирландский виски – более светлый и крепкий чем канадский виски. Дистиллируется в Ирландии, его возраст не менее 3 лет;
— Канадский виски – как правило, содержит фруктовые ноты. Дистиллируется в Канаде, его возраст не менее 3 лет.
Выбираем правильный сосуд для питья
Как правильно пить скотч виски? В основном выбирают тару в форме тюльпана, где могут сосредоточиться пары и ароматы, позволяя «носу» отличить сорт виски. При добавлении воды или льда, понижается крепость напитка. Для одной порции виски чайная ложка воды снижает его крепость с 40% до 30%, это немного разбавляет напиток, смягчает удар спирта и открывает аромат виски. Если вы предпочитаете так употреблять виски, то добавляйте только немного воды, попробуйте его на вкус, и добавьте больше при необходимости. Если, в конечном итоге, вы переборщите с водой, единственный способ исправить это — добавить еще виски.
Как правильно пить шотландский виски? Можно пить виски со льдом, хотя многие эксперты порицают этот способ. Но, если это виски не очень высокого качества, то вы, снизите влияние алкогольных паров. Эксперты говорят, что использование льда немного замораживает ароматы виски, но многие предпочитают его так пить. Чтобы лед меньше таял в виски, используйте большие кубики.